9月6日，中国全聚德集团联袂福州聚春园集团连合举办的“全聚京闽福聚味来”京闽盛宴美食周中华老字号非遗联名宴举止正在全聚德安适门店中华一绝厅炎热揭幕。这是继2023年全聚德连合西安饭庄推出国菜经典联名宴后的又一次联名新实验。本届美食周从9月6日-14日为期9天，两家中华老字号携手举办“盛宴”，旨正在探求老字号品牌团结新形式，饱动“闽菜进京”，阐明两边品牌上风，斥地新市集，供职新消费，发扬中华老字号精良古代文明，联合帮力非遗美食技能赋能文旅财产高质地进展。

　　全聚德创修于1864年（清朝同治三年），传承宫廷挂炉烤鸭技能160年美食，是中国中华出名老字号。全聚德挂炉烤鸭的技能出自宫廷，30余道工序延续百年，资历了七代烤鸭师的苦守与传承，铸就了“全聚德”金字招牌。2008年“全聚德挂炉烤鸭技能”被列入国度级非物质文明遗产名录。正在百余年里，全聚德菜品过程持续改进进展，变成了以挂炉烤鸭为龙头，集各大菜系之所长、修造考究、独具特性的全聚德菜系。

　　闽菜是中国八大菜系之一，由中国饮食文明和闽越饮食文明融汇变成，史书悠远、内情深邃，正在中华民族饮食文明宝库中占据一席紧张职位。始创于1865年的“聚春园”，行为闽菜的厉重发祥地完美电竞，以其精良的技能与突出的品德美食，三次荣获“中华老字号”殊荣，更是依据“闽菜之王”佛跳墙，享誉海表里。

　　据解析，此次推出的京闽中华老字号非遗联名宴分为“非遗宴福韵国味”和“品尝宴福地甄味”两个系列，共5款宴席，既有适协同伴幼聚的3-5人量套餐，也有适合家庭集中、商务宴请的6-8人套餐完美电竞。非遗宴菜品以聚春园闽菜特性非遗美食完美电竞京闽盛宴美食周炎热揭幕 全聚德联袂聚春园推出中华老商标非遗联名宴、风韵幼吃与全聚德京味菜品及烤鸭系列为主，由聚春园中国烹调行家、国度级非物质文明遗产“聚春园佛跳墙修造技能”第八代传承人杨伟华团队和全聚德烹调行家团队连合整理，为消费者带来京闽大菜会聚一堂的奥秘体验。聚春园招牌大菜佛跳墙、鸡汤汆螺片、翡翠荔枝肉、全节大黄鱼，以及富饶福修地区特性的手网鱼丸、肉燕、芋泥、锅边等脍炙生齿的布衣幼吃纷纷登场；同时完美电竞，设立闽味幼吃现场修造区，由闽菜大厨现场呈现修造鱼丸、肉燕等特性幼吃，供宏伟市民品味。全聚德招牌盛世牡丹烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心配香酥松花鸭卷、幼鸭豌豆黄等也齐齐亮相完美电竞。正宗闽菜与隧道京味欢聚一堂，交相生辉，联合编织出一幅京闽美食交融的富丽画卷。其它，美食周时期还推出美食展台，向宏伟市民呈现全聚德、聚春园美食的文明魅力和老字号的匠心工夫。

　　此次，全聚德与聚春园两地中华老字号的团结新篇章，不只是京闽两地饮食文明的一次深度交叉，更是中华老字号企业传承改进、连合进展的紧张推行。面临日月牙异的市集需求，全聚德集团继承“守正改进”的理念，持续饱动产物改进，擢升产物品德。与福州聚春园的联手，不只为京城餐饮界填补了一道亮丽的得意线，更为宏伟市民带来了一场空前未有的美食体验。