中秋节，自古以还便是符号聚合与丰收的节日，而正在《红楼梦》这部经典著述中，中秋节更是这部幼说的大合节所正在。

　　祭月、食蟹、喝酒、赋诗这些充满守旧风韵的中秋习俗，正在《红楼梦》中都有活泼的显示。从喧哗出多的螃蟹宴到酒香四溢的宴饮场景，再到贾母那半碗“红稻米粥”的别有效意，每一个细节都值得认真考虑。

　　正在87版《红楼梦》编剧之一的周岭先生看来，读《红楼梦》要能伴随曹雪芹一块“入梦”和“出梦”。他对个中饮食文明的解读可谓标新立异。

　　从吃喝打趣这个角度进入《红楼梦》，同样可能升华到“真真假假、错综杂乱”的哲理高度。

　　正在这个中秋佳节，让咱们一块走进《红楼梦》中的寰宇，体验个中的兴旺盛景和尘间况味，也珍摄当前的欢聚岁月和蜜意厚意。

　　剧中贾雨村到甄士隐用膳，对铜造的蟹八件应用自正在。正在《红楼梦》问世的时期，“蟹八件”早一经盛行南北。乃至有些人家嫁女，时兴的嫁奁之中，一经把“蟹八件”算进去了。

　　《红楼梦》中极具代表性的螃蟹宴与中秋节没有直接相合，但为咱们体会这一习俗供给了一个窗口。

　　湘云因未能到场“海棠诗社”而觉得可惜，她提出要做东道主邀请大多。但是，湘云的经济情景并不宽裕，她的这一吝啬之举，实则是宝钗漆黑相帮。湘云正在宴席中一度寻思入迷，这一情节表表上看似不经意，但背后富裕深意。

　　周岭先生以为，这既是因宴席用度由薛宝钗继承而心中担心，更由于明知螃蟹不敷，还仍要呼唤大多放量吃这一笔揭示了她心里的杂乱与冲突美食，使其形势尤其立体。

　　到了第三十八回，螃蟹宴正在藕香榭郑重进行。这里，曹雪芹以其细腻的笔触，描画了一幅喧哗出多的宴会场景。从贾母到诸位令郎密斯，再到丫鬟婆子，每个体都正在享福着这一年一度的美食盛宴。螃蟹的鲜美，酒的醇厚，木樨的香气完美电竞，组成了一幅幅活泼的画面，让人似乎身临其境。

　　这场螃蟹宴，不只是对味蕾的极致诱惑，更是才思与诗意的会聚之地。正在宝钗和湘云的筑议下，诗社成员们以蟹为题竞相赋诗。

　　悉数螃蟹宴不只展示了大多的才思，更隐含着大家改日运道的表示。诗题“以人工主”的央求，表表写螃蟹，实践上是写人心理。

　　宝玉的诗让人联思到他的雅号“无事忙”美食，周岭先生指出，这首诗也可能题作《无事忙诗》，乃是宝玉的胸臆，宝玉的自我写照。

　　宝钗的诗令世人感触“这是食螃蟹绝唱”，加倍颔联的“当前道途无经纬，皮里年龄空黑黄”，不只对螃蟹的描写精准，更深宗旨上反应了贾府改日的运道。贾府虽盛极偶然，但内部的凋谢与空虚早已埋下了萧条的伏笔。

　　“如此螃蟹，本年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上筵席，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够咱们农户人过一年了。”

　　看看阿谁岁月的螃蟹价，可见这顿螃蟹宴真是挺糟蹋的。她的一番话，不只反应了她对贾府浪费存在的不解，也表示了贾府由盛转衰的悲剧。

　　酒，自古以还便是中秋佳节弗成或缺的朋友。《红楼梦》中，无论是素日里细品的黄酒，依然螃蟹宴上特备的白酒，都承载着人物的心情与故事。酒香四溢间，人物的性格与运道似乎被逐一勾画出来。

　　第一回，贾雨村应苏州乡绅甄士隐之邀，来到甄府共度中秋佳节。二人推杯换盏，对月吟诗，喝的该当是黄酒。

　　周岭先生指出，《红楼梦》阿谁时期，喝的酒多半是黄酒。黄酒的本质较量和睦，看待酒量不大的人，也能过一过瘾。

　　无锡惠泉酒、绍兴加饭酒美食、丹阳封缸酒和福筑浸缸酒并称为中国古代四学名酒。《红楼梦》里写到的黄酒，紧假若“惠泉酒”。

　　无锡惠山相传有九龙十三泉，惠山寺的石泉水为“六合第二泉”。从北宋入手，用二泉水酿造的糯米酒称为“惠泉酒”。逮及明代，“惠泉酒”已名闻六合。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳曾有诗道：“惠泉春酒送如泉，都下此刻已哄传。”

　　到清代初期，“惠泉酒”更成为贡品。江宁织造曹頫、姑苏织造李煦向皇前进贡的物品中，都有“泉酒”。这“泉酒”即是“惠泉酒”。因而，曹雪芹对“惠泉酒”情有独钟。

　　《红楼梦》第三十八回的螃蟹宴上，饮酒吃螃蟹作诗，先菊花诗，后螃蟹咏，大多玩儿得很嗨。黛玉拿起一把“乌银梅花自斟壶”，又拣了一个幼幼的“海棠冻石蕉叶杯”，自斟自饮：

　　说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，感触心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙道：“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。宝钗也走过来，另拿了一只杯来，也饮了一口。

　　这是书中第一次提到“烧酒”，烧酒即是白酒，是高度酒。把黄酒置入蒸馏具中，每蒸馏一次，度数就会相应添加，到达必定的度数，就成为高度烧酒。

　　林黛玉因寒性体质需求用白酒祛寒，这一手脚不只符号了她正在贾府中的孤立和无倚赖，也反应了她心里坚固、抗拒的性格。

　　同时，白酒的烈性也符号了她人命的短暂与柔弱，似乎正在预示她如这杯烈酒通常，人命浓烈却难以长期。

　　第七十五回过中秋节的岁月，贾母老太太吃了半碗“红稻米粥”。剩下的半碗，调派送给凤姐吃去。这里看似无所用心的一笔，本来大有看头。

　　(贾母)因见伺候添饭的人手内捧着一碗下人的米饭，尤氏吃的仍是白粳米饭，贾母问道：“你何如昏了，盛这个饭来给你奶奶?”那人性：“老太太的饭吃完了完美电竞《红楼梦》里的中秋美食读懂了别有一番味路。今日添了一位女士，因而短了些。”鸳鸯道：“此刻都是可着头做帽子了，要一点儿富余也不行的。”

　　这一段的着眼点，乃是贾家的窘蹙，一经反应到贾母的餐食上了。一句“可着头做帽子”至极形势，今不如昔的光景直透纸背。

　　从“一点儿富余也不行的”话美食，谁都能思到，这个家一经由盛转衰了。连老太太吃的“红稻米”都速不行保障了，其他方面的日渐穷困便可思而知了。

　　此次中秋节贾母房中的饭食，又有一碗“鸡髓笋”。周岭先生指出，鸡髓笋并非像日凡人思的那样，它跟鸡和鸡髓都没相相合，这不是由于贾府吃不起腾贵的鸡，而是借此凸显贾府的饮食考究以及而今的窘蹙。

　　鸳鸯又指那几样菜道：“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋完美电竞，是表头老爷奉上来的。”一壁说，一壁就只将这碗笋送至桌上。贾母略尝了两点，便命：“将那两样着人送回去，就说我吃了。从此不必天天送，我思吃天然来要美食。”媳妇们允诺着，仍送过去，不正在话下。

　　《红楼梦》深蕴着人生无常的哲理。大概，正由于人生有诸多弗成预感的转折，当下的聚合与欢愉更难能宝贵。“希望人长期，千里共婵娟”，只须心中常怀着美妙的期盼，月光就能将思念与祝愿传达到远处。

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