什么是年味儿？当灶火燃起，饭菜香气飘出，红灯高挂，鞭炮响起，一家人欢聚一堂，“年味儿”就有了具象的样子。春节，是中国人最浓墨重彩的节日，年夜饭，更是饱含了对过去一年的犒劳，对新的一年的羡慕。

　　百城百味年夜饭，有滋有味过大年，2月4日至2月7日，速手将镜头推向老黎民的新年餐桌美食，与明星何洁，国宴名厨@夏叔厨房、@冯伟Nemo、@爷俩儿佳肴高炳义军徒jdb电子、@林述巍，以及速手创作家@房琪kiki不放弃、@咱屯张老五、@武文大舞台、@JASON刘雨鑫，走进东北四平、贵州侗寨、山东笑陵、广州潮汕四地，大秀厨艺解锁普遍人的年夜饭新菜单。正在一道道美食烹造的流程中，不单还原了表地特性风韵，更抒发了群多对聚合的满意与希望。

　　从南到北，各地的人都用什么神态解锁这顿谨慎的年夜饭？正在速手有滋有味过大年系列直播中，咱们看到，从东北的杀猪菜到贵州的手打糍耙，从山店主家户户都市蒸的花馍到潮汕必备的荣华大盆菜，酸甜苦辣，千姿百态，都是属于中国人热气腾腾的年。

　　速手有滋有味过大年系列直播第一站选正在了吉林四平。2月4日，速手三农达人张老五迎来了国宴大厨@夏叔厨房和睿智女孩@房琪kiki不放弃，正在充满东北特性的幼院里，架锅起灶，和村民沿道用直播的办法，向老铁们揭示了隧道的东北年夜饭。

　　杀猪菜是东北特有的“过年菜”，正在夏叔的尽心烹造下，一道名为“菊花炉肉锅”的升级版杀猪菜告成出炉；冬捕出的头鱼正在铁锅里焖上一忽儿，寄义年年多余的“铁锅炖鲤鱼”便端上了桌；行为玉米之都，年夜饭上天然少不了玉米的身影，一道国宴大菜“鲜虾丰收玉米”让老铁直呼隔着屏幕都闻到香味儿了！

　　假使说东北人迎接客人的最高礼节是进屋上炕，那么正在贵州黔东南，这里的人们则习俗用歌舞来表达热忱。2月5日，明星何洁与鲜肉厨师带着屏幕前的老铁来到了贵州侗寨，与表地沿道老乡亲手筑造了充满区域特性的“长桌宴”，正在美食琼浆jdb电子、手舞足蹈中欢度春节。

　　黔东南素有“百节之乡”的美称，一年中有节日集会200多个，民族年味非常粘稠。从尾月出手，这里的人们就忙着打年粑、酿年酒、杀年猪、贴对联……正在这里，名厨@冯伟Nemo和何洁带咱们理解了待客上品“牛瘪”、又有裹满了辣椒的特性盦鱼。当寄义着家庭和睦、甜甘美蜜、大吉大利的祯祥如意瑰宝饭被端上桌，年饭也就完善了。

　　精神手巧的北方百姓，总能把枯燥的面食，塑造出千百种样貌。正在山东笑陵的墟落大院，保存着最古代的过年气氛，家家户户做枣馍过大年。2月6日，速手达人武文和名厨高炳义军徒来到了山东笑陵直播，和速手老铁沿道陶醉式感觉鲁味年夜饭。

　　鲁菜行为八大菜系之一，能够说是年夜饭中的常客。直播中，高炳义军徒将国宴鲁菜中的封神配方逐一解锁，用枣汁做浇头的九转大肠、国宴级名菜红枣煨牛肉、特性古代名菜清蒸麒麟加吉鱼、又鲜又嫩的葱爆羊肉、餐桌上必备的鲅鱼水饺……正在鲁味古代美食文明的传承与演绎中jdb电子，屏幕前的老铁卖力记着札记，学会了都能正在年夜饭上露一手。

　　百里不闾阎，千里分歧俗。从山东来到潮汕，年味上便大有分歧。潮汕是一片奇妙的土地，这里无缺地保存传承了奇异的区域文明。从春节到元宵节，正在阵阵锣饱炮声中，这里的人们都市舞狮帮庆祈求吉祥。2月7日，福筑籍顶级国宴大厨林述巍与美食达人刘雨鑫正在潮汕的祠堂中，开启了一场潮汕习俗年味大赏，带老铁真明白切地感觉了原汁原味的潮汕春节。

　　荣华聚合饭jdb电子，年俗最潮汕。盆菜是潮汕人最爱的年夜饭首选菜品之一，一家人围坐正在桌旁，手持筷子翻找着各样炖得软糯入味的食材，吃出聚合的景色。正在潮汕人的年味餐桌上，盛放正在直径一米盘子里的“七彩捞鱼王”是年夜饭头菜，一道菜里网罗鱼生、柚子、青瓜丝、红萝卜丝、姜丝、花生碎等多样食材，每种食材都有着丰盛的寄义，一桌人更要沿道拿起筷子，把全体的食材“捞”正在沿道，口中同说“捞起捞起，捞个风生水起，祝贺发家”等吉祥话。

　　一年中最苛重的一顿饭，莫过于年夜饭。它超越了美食的周围，百家欢宴，都须要专注谐和。从东北农户院到笑陵鲁味年，从极具民族风的贵州侗寨长桌宴到最有潮汕滋味的荣华团年饭，速手用户随着达人、名厨陶醉式感觉各地年味的同时，正在火红的对子jdb电子、欢速的秧歌、喧闹的集市，一声声歌颂中，人们也感觉到了美丽生涯的味道。

　　除了有滋有味过大年系列直播，老铁们也正在速手上用自身的办法记实着有滋有味的春节，赶大集备年货、秀出拿手年夜饭，上速手探求#有滋有味过大年话题，看看老铁们本年怎么渡过这个有味道的春节美食。正在年味餐桌上，无论是亲朋重逢，依旧乡邻同坐，只消情面味正在，年味儿就正在jdb电子。年味jdb电子随着疾手美食解锁各地除夜饭：年味有区别四处有味道，是远处的惊喜，是一家人重逢的滋味，也是速手上老铁们互相分享的心意。