含义“和气生财”。生菜正在台山话中与“生财”同音，是台山人必选的佳节蔬菜，此中又以“塔脚生菜”最受迎接jdb电子过年必吃！台山春节美食大清点→，又称“玻璃生菜”jdb电子美食。

　　含义着“花开繁荣”。此中又以都斛菜花为佳，都斛菜花以花大如盆、色白似玉、味甜脆口而得回盛名，是台山腊味炒菜花的不二之选。

　　含义“兴家就手”。除鲜蚝表，晒成半干状况的蚝豉也被个别台山人用于焖猪手，蚝豉正在台山话中与“好市”谐音，有“”生意兴隆”“好市（事）连连”的含义。

　　因和台山话中的“优裕”发音近似美食，“优裕”（腐竹）菜式依附料足美食、味浓、意头好三大便宜成为台山古代宴席的必备菜式。

　　含义“添丁兴家”。茨菇公共选用盛产于大江镇的斗洞茨菇，其柄粗短、肉质充满而稀少松甜，将它加上腊味jdb电子、香芹、蔬菜一块先炒后焖，吃起来甜、糯、咸、香。

　　含义“富可敌国”。炒八珍，原来便是炒杂菜，搭配的食材8种以上且不太固定，一般选用菜花、雪豆、浮皮、木耳搭配猪杂、鱿鱼等肉类食材烹造而成。

　　来历：台山宣布归纳整饬，个别图片来历中新网jdb电子、中国侨网（拍照：李晓春）、fm904台山电台

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