本报讯（记者 马婧）北京餐饮行业生长迎来新机会。2月19日，市商务局等9部分发表《推进北京餐饮业高质地生长加快打造国际美食之都举动计划》，到2025年，全市新引进超500个国表里着名美食物牌，教育30条以上“深夜食堂”特点餐饮街区，开始修成集结环球韵味的国际美食之都。

　　数据显示，2023年，北京餐饮业趋稳向好，餐饮业收入初度冲破1300亿元jdb电子，同比延长32.5%，横跨天下增速12.1个百分点；占社零额比重的9%，对社零额增幅进献率达52.8%。餐饮业收入和市集主体数目均创史书新高，揭示出强劲生长潜力和优越生长远景。

　　为进一步鼓励本市餐饮业高质地生长，《计划》提出了国际品牌会聚、美食群集地打造、古代本事兴盛、消费场景升级美食、科技使用支持jdb电子、专业人才培植和任事品德擢升七肆意动，共推出22项工作，加快打造国际美食之都，帮力北京征战国际消费核心都市。

　　正在国际品牌会聚举动中，北京将加快引进国表里美食物牌美食，支柱国表里美食物牌来京设立首店、旗舰店、推论核心等，同时摸索扶植环球餐饮品牌名录库，完竣落地选址、品牌宣称等配套任事，阐扬正在京境表机构和驻京办用意，带头更多国表里韵味餐厅落地北京。到2025年，全市将新引进超500个国表里着名美食物牌。

　　北京还将打造美食群集地，各区针对饮食文明、旅游资源等分别特色，兼顾筹备组织餐饮任事成效，杀青“一区一特点”错位生长。整体来看，重点区和核心城区核心发力餐饮业转型升级，擢升任事品德，加紧品牌征战；副核心安宁原新城地域补足餐饮提供缺口，加快平衡生长；生态修养区通过打造“一镇一品、一线一品、一店一品”等，生长风气和旅游体验餐饮美食。到2025年，城六区、副核心、平原新城地域每个区打造两条以上餐饮群集街区，生态修养区深化餐饮“品牌下乡美食、大厨下乡、本事下乡”，出力提升区域餐饮特点。

　　餐饮是夜间消费的主力jdb电子，北京将深挖夜间消费潜能，摸索分区域分时段昼夜兼市运营形式，鞭策餐饮业延时筹划。同时，完竣“夜京城”消费地标夜间任事收拾，优化餐饮群集地且自泊车要领，纠合客流转移做好群多交通任事保证，推进夜间餐饮与夜间旅行、夜间上演等纠合，打造夜宴、夜饮与夜景、夜娱、夜购等调解一体的消费任事。《计划》鲜明，到2025年，全市将教育30条以上“深夜食堂”特点餐饮街区。

　　中华美食广博精良，北京将启动古代本事兴盛举动，扶植老字号名厨名录，机合收复一批古代美食造造本事，带头老品牌、老本事和洽任事、好口碑等美誉度回归。《计划》还鞭策征战中华饮食文明博物馆，重塑北京餐饮文明生长脉络，留住古代饮食“根”和“魂”；鞭策推动老字号与着名安排企业协作开垦文创产物，推出“北京美食手信”；教导王府井jdb电子来岁北京市发端建成国际美食之都、前门、大栅栏等区域老字号门店正在产物安排、筹划方法、任事形式等方面加快立异。

　　遵照宗旨，到2025年，北京将开始修成集结环球韵味的国际美食之都，餐饮业周围总量慢慢增加、工业构造不绝优化、消费生气不断开释、任事品德明显提升。

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