这日是古代元宵节，民间有赏花灯、吃元宵、猜字谜等古代风气行为，也有舞龙灯、踩高跷、划旱船等风气献技。正在饮食上，人们也有奇特美食来贺喜这一节日，譬喻北方的元宵、南方的汤圆，各地更是正在元宵、汤圆的根柢上立异出地方特有的元宵美食，譬喻“元宵茶”、面灯美食、年糕等。

　　说起元宵节美食，人们总会念到北方的元宵、南方的汤圆jdb电子。两者表面近似，造造原料都是糯米粉，但做法却差异。

　　元宵是先把馅料做好、切成幼块，然后放正在糯米粉中滚动，直到成为沾满糯米粉的球形。而汤圆则是把糯米粉和成一个个幼面团，然后包裹馅料来造造。简而言之，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。正由于做法差异，元宵和汤圆的口感也各有特性，元宵口感偏硬，汤圆口感偏软。

　　除了做法差异，元宵和汤圆的馅料也大有差异。北方的元宵大家是甜味馅料，如五仁、花生、芝麻、山楂等美食。南方区域的汤圆除了种种甜味馅料，又有咸、荤jdb电子、素馅儿的汤圆，咸馅儿凡是会有猪肉馅。

　　非论是汤圆如故元宵，造造进程中城市用到糯米粉，个中富含支链淀粉。“科普中国”平台有作品提到，支链淀粉正在授予食品黏性的同时，也会导致极少题目。譬喻一次性摄入豪爽含有支链淀粉的食品，不光会聚集正在胃部刺激胃酸延续渗出，还会促使胃部一连高强度蠢动，加重肠胃承当。看待胃肠等消化体系效力较弱的人来说，应该尽量淘汰食用汤圆或元宵等糯米成品的数目和频率。

　　中国食物科学本事学会也发文提示，甜味汤圆（元宵）的重要配料征求糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，糖和油的含量相对较高，提议消费者适量食用，特别是消化体系相对较弱的暮年人和儿童，更要注意食用量，糖尿病、心脑血管病等疾病患者则要留神食用。

　　元宵节美食不惟有汤圆、元宵，因为各地物产差异，不少地方酿成了独具特性的元宵节美食，实在有“元宵茶”、面灯、年糕等。

　　正在陕西局限区域，“元宵茶”是元宵节特有的美食美食。真相上，“元宵茶”并不是茶水，而是汤面参预种种菜、生果构成，再依据个生齿味参预调料即可。“元宵茶”正在元宵节岁月食用，含义着聚合和吉利。与古代的元宵或汤圆比拟，“元宵茶”愈加养分足够。

　　正月十五点面灯是元宵节的古代习俗，祈求新一年阖家甜蜜，家业强盛jdb电子美食。面灯多时兴于苏、皖、鲁、豫、冀局限区域，是用黄豆面、面粉做成的灯盏，造造进程征乞降面、揉面、捏形、蒸熟等多个步伐，样式多为动物或似乎碗状jdb电子。做好的面灯多用谷物秸秆或磷寸缠上棉花做灯炷，用食用动燃料，因而也得名“棉花灯”。面灯点燃后，会放正在家里各个角落，譬喻鸡窝、猪窝、门口等地方。当然，也有面灯能够不放食用油和灯炷，直接食用。

　　河南西部一带的人们过元宵节锺爱吃枣糕美食，带有吉利如意的含义。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，用红枣、鸡蛋和面粉造成，口感香甜绵软。

　　糟羹是浙江台州元宵节岁月的必备食物，每年正月十四，当台州人鉴赏完花灯后，一碗热腾腾的糟羹便成为当晚最可口的食品。糟羹调和了多种食材，如肉丝、冬笋、香菇、豆干和油泡等，过程炒造后，再参预米粉煮成咸香美味的糊状美食。而到了正月十五jdb电子元宵节少不了汤圆与元宵也要试试这些纷歧律的美食，台州人则会品味另一种风韵的糟羹——甜糟羹。甜糟羹原料征求红薯粉或藕粉、莲子、甜枣和桂圆等，吃起来甜而不腻。

　　饺子仍旧是常见节令美食，元宵节当然也少不了。元宵节岁月，北方局限区域有吃饺子的民俗，河南区域有“十五扁、十六圆”的习俗，笑趣是正月十五吃扁的食品，譬喻饺子，十六吃圆的食品。另表，局限北方区域传播着“上灯元宵落灯面，吃了自此望来岁”，笑趣是说人们正在元宵节赏花灯后，会去吃碗面条，依靠长永世久、一帆风顺的期许。

　　广东番禺、东莞区域的人们会正在元宵节食用“煎堆”，这是一种油炸的糯米团。广东又有局限区域元宵节食用生菜，因生菜与“生财”同音，人们祈望新的一年可以财路广进。

　　云南昆明人过元宵节锺爱吃豆面团子，重要由糯米粉、玉米淀粉和红豆沙造成。凡是用糯米面团将豆沙馅包裹好蘸上熟豆面即可，口感香甜软糯。