新京报讯（记者王萍）3月11日是旧历仲春二“龙昂首”，古板食俗考究“揭龙鳞、咬龙耳、吃龙胆”，再加上本年是龙年，北京多家餐饮老字号现正在就劈头为“龙昂首”做盘算jdb电子。3月9日，新京报记者从北京华天旗下的同和居美食、同春园、胀楼马凯餐厅等多家老字号分解到，多款“龙昂首”美食已上线，并保障足量供应，惠丰饺子楼jdb电子北京老商标餐饮上线“龙低头”美食、惠丰门丁肉饼店等餐厅也劈头备货标记“龙耳”的饺子等，供消费者名堂“沾龙气”。

　　春饼有着“揭龙鳞”的好含义，许多老字号正在古板的春饼底子上，还将各自的“镇店菜”卷进了春饼。“八大春”之首、江苏菜名店同春园饭庄推出的“龙范儿”春饼套餐，便是将春园合菜、酱肘子装进薄如蝉翼的春饼美食。同和居的招牌菜干烧黄鱼酥烂脱骨，也与春饼一道成为颇受消费者接待的“龙昂首”组合美食。胀楼马凯餐厅将酥皮烤鸭配上卷饼jdb电子，庆丰包子铺则用甘旨的酱猪蹄等为消费者增补多样采取jdb电子。

　　北方人爱吃的饺子正在“龙昂首”到来时被称作“龙耳”。惠丰饺子楼司理孙菁先容，这几天连续有消费者接洽、预定种种口胃的饺子美食，特别是应季新品“春笋鲜虾饺子”更是成了消费者“咬春”加“咬龙耳”的新宠。孙菁流露，春笋馅饺子平淡爽口，也有养分，被称为“龙范儿”水饺jdb电子。春笋鲜虾饺子逐日限价30份美食，仅正在3月有售，是名副本来“错过等一年”的应季美食。其它，护国寺幼吃的“炸龙胆”也是消费者每年“龙昂首”必吃的季节幼吃，估计本年出售热度照样jdb电子，日销量将达上千个。