4月27日上午，正在重庆铜梁龙城天街广场，“360碗”菜品映现及特点菜系厨艺映现举止举办，预热“五一”餐饮市集。来自川渝两地的大厨们现场烹调造造特点菜，让市民旅客亲自体验川渝两地美食文明和造造武艺，尽显川渝旅游美食特点资源。

　　“留神火候！柠檬片别放早了！……”厨艺映现第一轮，是来自四川自贡、安岳的特点菜品，安岳柠檬风韵宴创始人、安岳县烹调协会会长肖述明每每作声指点着掌勺的厨师。

　　“安岳是柠檬之乡。这日咱们带来的菜品是全柠宴中的代表菜，‘贵凤穿柠衣’和‘柠皮煸肉丝’。”肖述明先容美食，近年来川渝两地美食文明互换亲密，安岳与铜梁两地餐饮行业协会正正在部署依托当地餐馆展开团结，让市民正在当地就能同时吃到两地特点菜。

　　厨艺映现第二轮，是重庆“渝味360碗”菜品造造及映现。铜梁当地的油烧兔，璧山的来凤鱼、合川的合川肉片、黔江的黔江鸡杂、綦江的北渡鱼……一道道色香味俱全的菜品，不只是各地地标菜，也是市级非遗武艺。

　　据分解美食，“渝味360碗”是重庆旅游美食物牌，源自川渝地域史册长远的“九大碗”守旧宴席文明。“360碗”从全市各区县评比出360道菜品，以渝味串联美景，以美食IP晋升旅游着名度和吸引力jdb电子。此中，铜梁区的油烧兔、六赢羊酥、铁锅肥肠鱼、头刀菜、泡椒黄辣丁、水煮美蛙鱼头、陈鱼鳅、白羊咸菜、兰花根等9道菜上榜。

　　“指望通过此次举止，杀青餐饮范围优质资源共享、上风企业互动，加疾两地美食品业的团结和交融繁荣美食，为消费者供应更多特点美食，激勉餐饮消费新生机。”铜梁区餐饮协会会长汪德炳示意。

　　此次“360碗”菜品映现及特点菜系厨艺映现，是“五一”幼长假即将到来之际，2024铜梁美食嘉光阴暨成渝双城经济圈暖锅食材展销会举止的逐一面。此次展销会蚁合展销暖锅底料、暖锅食材、预造菜、黑鸡、粮油等，又有预造菜企业代涌现场映现、川渝地域农特产物蚁合映现展销，帮力餐饮商家产销对接。

　　近年来，铜梁区紧扣融入成渝地域双城经济圈配置和铜梁都会繁荣定位，超越区域特点，除映现贸易、产销对接表，铜梁还与遂宁、都江堰、安岳和巫山缔维系作和议，正在会展举办、消费场景、电商交易等方面增强团结、联动繁荣，联手推出川渝特点产物，引进四川品牌餐饮和连销商贸业态，推广消费市集。（李慧敏）

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　　黎民网重庆4月26日电 （刘政宁jdb电子、周幼平）4月25日，长江十年禁渔处事推动会正在重庆市涪陵区召开美食jdb电子铜梁：川渝两地美食“联手”，农业村庄部党组书记、部长唐仁健正在会上示意，长江十年禁渔实践以还，禁渔纪律总体稳定，2023年长江畔流周围性违警捕捞案件比2020年消浸65%，违警捕捞高发频发态势获得有用造止。 “获得这些成就的同时，也要看到，跟着长江鱼类延续光复和司法力度延续加大，违警捕捞的时候、位置、技能都越来越荫藏，夜间作案、交壤水域‘打游击’、潜水电打鱼等形式数见不鲜，妨碍查处难度大大扩张。…

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