2024年5月7日，风行国内的连锁中式餐饮品牌“不期而遇幼面”正式进驻香港。

　　不期而遇幼面香港首店并未拔取贸易核心及地标景点，而是落户于红磡出名室第幼区。此处邻接红磡体育馆和香港理工大学，周边室第林立，住民业态丰厚，拥有浓密确当地存在气味美食。不期而遇幼面的这一选址计谋，或可代表新一代国内品牌对香港这个迥殊政策区域的全新贸易头脑。

　　图注：红磡黄埔宇宙怪僻坊室第区，多半为香港当地家庭住户及赴港肄业，就职的常驻群体。

　　跟着近些年来国内经济的高速起色，以及大湾区就职、交通、付出等社会方便的买通，香港市民寂静显现了“北上”旅游潮。

　　遵循香港入境处数据，2023年，正在这个只要750万生齿的特区，港人出境“北上”竟越过5300万人次，而正在2024年3月23日一个普及的礼拜六，“北上”的港人更高达30万。

　　每逢节假日，正在广深为样板的大湾区以致国内极少热点旅游都会的餐厅酒家，街巷幼店里，都不乏听到港式粤语的叙笑声。幼红书餐饮赛道中，更是细分出了“大湾区达人”，面向港人先容国内的网红美食。音讯差正在互联网时间变得尤其透后，那些国内人热衷的餐饮品牌，关于港人来说也并非全部目生。

　　4月底，广东区域阴雨联贯。不期而遇幼面红磡首店低调的举办了试贸易。正在如许阴毒气象里，仅周边住民的自觉宣传，便引来了巨额门客冒雨前去打卡。

　　香港红磡，关于国内来说是一个充满着时间与情怀的地名。不期而遇幼面创始人正在首店开业仪式上，也公然暴露了我方进入餐饮行业的“首课”数年前正在香港科技大学深造学业后，拔取到场麦当劳处事。

　　图注：创始人印象过去正在港深造学业后到场麦当劳(香港)处事时的叹息：“什么工夫中国也能有属于我方的麦当劳？”

　　自2014年建立以后，本年恰正是不期而遇幼面的第十周年。也许关于不期而遇幼面来说，进驻香港墟市，不只仅是一个政策组织，更承载了品牌的过去与另日。某种角度上，这也是中国餐饮品牌起色与挑衅同样激烈的十年。不期而遇幼面投资人之一也出席了首店开业典礼，并充满信念的默示，不期而遇幼面扛住了起色危险，疫情窘境，坚持着褂讪上升的门店红利，正在目前的境遇里，这并不是一件容易的事变。

　　而关于港人来说，“重庆”也是一个与其他国内都会略有差异的地名。不管是充满街市传说的“重庆大厦”，仍然风行两地的文艺影戏《重庆丛林》，可能说“重庆”代表着最早一代港人对国内的认知。

　　时至今日，如许的认知壁垒早已粉碎。但重庆的街市街巷，江湖人文，乃至坐落山城的赛博都会气质，与千里以表的港岛jdb电子，有着说不清道不明的共通之处。这两座都会也是中国近新颖的缩影。不行吃辣的香港人，对重庆美食的热衷jdb电子香港再添国内美食新贵“碰见幼面”首店落户红磡守旧居处区，也许有着我方也说不清的情绪共识。

　　不期而遇幼面香港首店并未拔取贸易核心及地标景点，而是落户于红磡出名室第幼区黄埔宇宙怪僻坊。此处多半为香港当地家庭住户及赴港肄业、就职的常驻群体，周边新老室第林立，美食业态丰厚，拥有浓密确当地存在气味。品牌正在如许确当地老城区规划餐厅，品牌势能平时会被削弱jdb电子，更像是口口相传的“街坊店”，须要用最性质的口胃与办事感动周边消费者。

　　很多的国内品牌正在港开店，无论是为了打造品牌认知，仍然为了保底门店营运，平时会拔取国内乘客较多，人流量或宣传势能较大的贸易文旅区域。而不期而遇幼面的这一开店计谋，展现出品牌关于本身营运的自负。同时，创始人正在开业说话中指出，不期而遇幼面的标的并不是一家香港旗舰店，而是真正成为香港市民的普通餐饮拔取jdb电子。为此，不期而遇幼面将以一百家香港门店为历久标的美食，一步一步斥地香港墟市。

　　香港有着迥殊的全国金融名望，历来是各大品牌的“必争之地”。只是大故事讲得太多，良多人遗忘了，香港最初是一个拥有人文心灵，当地文明，欣欣向荣的都会。而都会全面修筑的根蒂，凑巧便是那些犬牙交叉的街巷。

　　正在2024年头的企业年会里，创始人向员工夸大新一年的政策标的：“同店增进”。或者咱们可能揣测，不期而遇幼面的计谋，反而是回归餐饮行业的初心：“做好每一家门店的营运。”

　　如许的“街坊店”计谋看似拙笨，但本质上品牌建立十年以后，近300间分店已遍布北京美食、上海、广州、深圳、武汉、天津、厦门等多个都会，一贯得到多个紧要餐饮奖项。2024年头，不期而遇幼面更是连续荣获环球出名照料公司Frost & Sullivan公告的2023年中国重庆幼面销量榜首、中国豌杂面销量榜首、中国酸辣粉销量榜首的墟市名望确认证书。

　　“不正在重庆，不期而遇幼面”是不期而遇幼面深耕多年的品牌标语，同样正在本年，不期而遇幼面又添加了一个新的企业愿景：“中国幼面jdb电子，环球不期而遇。”

　　初登香港的不期而遇幼面，势必会迎来真正环球的视野。创始人默示，重庆美食因其节约的食材、英华的调味等高性价比的体验，被美食嗜好者们戏称为“人民菜”。而如许的“人民菜”却超越了全数中国菜系，开遍了环球有华人的地方。