丰饶鱼米地，幽雅水云乡。8月11日19:30，中间播送电视总台大型饮食文明探求节目《一馔千年》将于CCTV-3综艺频道和央视频同步播出。首期节目中，宇宙首个可折叠可转移的智能厨房“总台饕餮号”来到太湖之滨、运河之畔的姑苏吴江，“馔家族”成员任鲁豫、欧阳应霁、马凡舒与联合人倪萍、刘涛将合伙探求古籍中的一道名菜“金齑玉脍”。这道让苏轼美食、陆游、唐伯虎等文人墨客都耿耿于怀的美食毕竟有何魅力？翻开史籍一角，一场寻味史籍美馔的道程即将开启。

　　金齑玉脍最早见于《齐民要术》，八样原料调停而成的金色蘸料，此为金齑；搭配薄能透光的生鲈鱼片，合称为金齑玉脍。这道菜不但央求最好的原原料，更央求掌勺的大厨有极高超的成就和对史籍美馔的特殊分析。

　　带着寻找大厨的职分，“馔家族”成员任鲁豫、欧阳应霁、马凡舒与联合人倪萍、刘涛找到了美食家蒋洪，正进步一场更加的“十二鱼鲜美食商场”，12位吴江顶尖大厨会聚一堂，鱼美味美，大厨的技巧更是半斤八两，“馔家族”和联合人们会选中哪一位一同探求这道“金齑玉脍”呢？

　　姑苏饮食讲求“往往不食，顺时而食”完美电竞，每个月的鱼之鲜美也各纷歧致，搭船漫游吴江市河，正在一道道时鲜可口中，感触这一饮食习俗背后的文明秘闻。

　　“其味鲜美卓殊，鱼肉雪白如玉，齑料色泽金黄。”一道“金齑玉脍”的竣事完美电竞，每一种原原料都是重中之重。为了找到烹调这道菜的食材，“馔家族”与联合人兵分两道各自起程，找寻最适合的食材。

　　倪萍完美电竞、任鲁豫、刘涛来到农贸墟市买“金齑”配料完美电竞，土法造成的白梅完美电竞随着“总台饕餮号”去吴江尽享文明+鲜味、香甜生津的桔皮美食、甜糯金黄的熟栗子肉完美电竞、另有只要吴江当地才气种出来的南粳46号粳米等八种食材挑选起来各有秘诀，每一味原料的精挑细选才气打造出金齑的特殊口感；另一边欧阳应霁与马凡舒也来到鱼菜共生科技农场，寻找“金齑玉脍”最紧张的原原料鲈鱼，从史籍上的桑基鱼塘到现在无污染轮回养殖的鱼菜共生科技农场，正在科技繁荣中感触传承千年的生态聪明。

　　一次美食文明探源之旅，一次史籍的追溯和回眸，更多可口细节完美电竞，敬请等待8月11日19:30将于CCTV-3综艺频道和央视频同步播出的《一馔千年》，让咱们正在古籍美馔与今世味蕾的碰撞中，寻找史籍滋味的新表达。