就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为紧要庄稼讯息的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化兴盛计谋研讨会，偶然间成为各途人士闭怀的中心。马铃薯是主粮吗？能举动主食消费吗？为什么要主食开垦？不妨主食开垦吗？举动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能接收马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一齐袭来。

　　遵照宇宙银行宣布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物基础自给、口粮绝对安静”的底线。农业部总经济师毕美家表现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求基础平均。

　　从资源桎梏来看，咱们的粮食坐褥用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的人丁。统计评释，我国耕地面积不够全宇宙一成，却应用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是宇宙均匀水准的2.5倍。中国社科院村庄兴盛斟酌所斟酌员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降落等题目日益凸显，守旧的农业兴盛形式曾经不成一连主食，变更农业兴盛格式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德相符。不妨举动主粮，是由于马铃薯不妨为人体供给全部的养分因素，100克马铃薯中所含充足的钙、磷主食、铁、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里通盘养分因素，被誉为人类的“第二面包”。毕竟上，联络国粮农机闭早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上赐与主粮职位的待遇。

　　由于，财产周围相符。近几年，我国马铃薯种植面积安闲正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，要紧漫衍正在西南、东北、西北等地域，种植周围宇宙第一。农业部副部长余欣荣表现，从此要通过饱动马铃薯主食开垦，因地造宜扩展种植面积主食，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩扩展到1.5亿亩，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安静供给更多保证。

　　由于，加工潜力相符。根据2012年头工业和讯息化部宣布的《马铃薯加工业“十二五”兴盛策划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。行使摩录取才力够耽误马铃薯的财产链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高级面包主食。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相闭部分启动马铃薯主食开垦计谋，饱动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，另日马铃薯所有有可以成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广博断定。正在马铃薯主粮化兴盛计谋研讨会上，专家领会，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天色转变等身分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物持续增产的难度越来越大完美电竞，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价格更高、更耐积蓄。

　　产物单产低，种类繁育不敷，酿成高水准财产难完美电竞。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀水准低20%，单产水准仅列93位，远远低于宇宙均匀水准（3吨安排），不到发财国度的一半。变成马铃薯产量低的来因，一是缺良种，二是缺良法完美电竞。目前，良种限造题目越发非常。中国马铃薯工程技巧斟酌中央专家先容，长远以还主食，我国大一面地域不停采用守旧粗放的自留薯各类植格式完美电竞，因病毒蕴蓄聚积撒布导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长远处于低产形态，潜正在产能被紧张糟蹋，品德呈退化趋向。

　　赞成战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐述完美电竞马铃薯能否成为“第四主粮”？（乡间窥察）。国度发改委布告的《宇宙新增1000亿斤粮食坐褥才干策划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要扩展1000亿斤，可是怠忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及一面农机具补贴完美电竞。