6月7日，中国农业科学院宣布《中国农业家产兴盛讲述2024》（以下简称《讲述》）。“跟着人均GDP降低，住民炊事接续升级，另日中国将大幅推广动物性食物和油脂类需求，主食需求明明降落，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江流露，今朝中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式变更，炊事组织将特别看重养分矫健。

　　《讲述》基于炊事参照系，归纳各样炊事举荐值的均匀值修建中国理念炊事形式。基于理念炊事的模仿结果显示，中国住民炊事将特别看重养分矫健。

　　“另日中国住民应明明降低乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度低浸谷物、食用油和肉类的比例，力求正在摄入足够能量的同时获取特别所有平衡的养分，晋升国民矫健水准。”中国农业科学院农业经济与兴盛商讨所所长胡向东正在经受记者采访时流露。

　　《讲述》创议，到2050年，因为住民食品需求组织向养分矫健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，个中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但研究到饮食民俗的变更存正在肯定难度和经济本钱，住民炊事组织转型是一个恒久的经过，必要各方协同促进、接续展开养分矫健炊事的学问普及和宣称，加紧养分矫健导向型农业兴盛。”中国农业科学院农业经济与兴盛商讨所帮理商讨员曹芳芳创议，为餍足住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个墟市两种资源，安排优化农业临盆组织完美电竞，肆意促进奶业和水家产高质地兴盛主食。

　　农产物加工业一头连着农业、屯子和农人，一头连着工业、都邑和市民，是农业兴盛不成或缺的“蓄水池”。

　　“今朝住民炊事消费民俗和消费偏好正正在始末深入革新，越来越多消费者出手探求特别便捷完美电竞、矫健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来庞大机缘。”中国农业科学院农业经济与兴盛商讨所副商讨员韩昕儒流露。

　　《讲述》显示，2022年，中国农产物加工业商业竞赛力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等水准完美电竞。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有肯定国际竞赛力表，其他种别产物国际墟市据有率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业另日仍有较大增进空间。”胡向东流露，下一步，应接续优化农产物加工业区域构造，促进农产物加工家产向乡间集聚，深化科技革新维持，帮帮科研院所、高校与龙头企业共筑农产物加工业革新平台，加疾健康完满相干尺度系统，肆意兴盛新质临盆力，培养农产物加工业兴盛新动能，赋能乡间所有复兴完美电竞住民伙食将特别器重养分矫健。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院宣布《中国农业家产兴盛讲述2024》（以下简称《讲述》）。“跟着人均GDP降低，住民炊事接续升级，另日中国将大幅推广动物性食物和油脂类需求，主食需求明明降落，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江流露，今朝中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式变更主食，炊事组织将特别看重养分矫健。