“尾月二十八，打糕蒸馍贴花花”，到了阴历尾月二十八这天，家家户户城市发面蒸馍，企图过年的主食了。馒头的把戏有良多种，枣山馒头正在咱日照人心中，却有着不行庖代的身分。这不光是走访亲友的特性礼品，依旧祭奠的贡品，委派着风调雨顺、花开繁华的美妙寄意。

　　即日，直播日照记者来到日照市东港区秦楼街道后官庄村，巧手的刘一和张丽华正正在热火朝宇宙创造着枣山馒头。揉面的、捏花儿的、烧火的，现场几人分工鲜明、操作娴熟。灶台下的柴火噼里啪啦地燃烧着，大铁锅里的热水咕嘟咕嘟冒着蒸汽，天空中雪花簌簌飘落，肖似把人拉回到幼光阴过年的场景。

　　刘一是这日这场艺术美食盛宴的“主厨”，每逢春节她城市创造枣山馒头。据刘一先容，创造枣山馒头的质料和用具都万分容易jdb电子，便是面粉、红枣、酵母粉和水。有如许一个守旧说法：枣山馒头蒸出来的越大，就标记着这家人生涯过得好。

　　“服从两斤面jdb电子、一斤水、十克酵母的比例拌成面絮、揉成滑腻柔和的面团，等发酵到两倍大以上、白白胖胖，表貌有弹性就能够了。”刘一说。

　　枣山馒头分为底座和花瓣。底座便是擀成厚一点的圆饼，再用叉子围着饼的周遭按压出斑纹。花瓣的创成便是将合适长度的幼段，用梳子压出斑纹，裹上一颗红枣做成红枣面圈，如斯造成多个备用。

　　结果便是拼装，将红枣面圈摆放正在面饼底座上，围上一圈，中心撒极少红枣，然后将一张稍幼一点的圆饼铺正在中心；再用红枣面圈围起来jdb电子，中心填满红枣，洗后用一朵六瓣“红枣花儿”封顶jdb电子，就大功胜利了jdb电子这种美食正在日照惟有过年才吃！你真切有何寄意吗？。

　　开锅上汽后美食，将做好的“枣山”用中大火蒸20分钟，香甜软糯的甘旨就出锅了。盖子一掀开，蒸汽抢先恐后地涌出来，把飘落的雪花都逼退了几分。

　　这刚出锅的枣山馒头热乎乎、个头大，样式万分喜庆，看着就让人食指大动。吃起来，越嚼越香，枣香味与面香味盈满舌尖，热乎乎的让人一会儿就温柔起来。

　　为什么会牵挂昔日的春节？以前物质并不豪阔，临到过年才有这些可贵的甘旨安抚肠胃，每个贪吃的幼孩城市数着日子盼着、等着。现方今，生涯条款好了，舌尖上的甘旨再也不是稀疏物，枣山馒头也多了几分怀旧恋乡的味道，于纷纭繁复中，这份纯朴单纯愈发还味悠长。

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