南方的主食是米饭，北方的主食是面食，而哪些食品是可能代庖主食的，无非即是粗粮了，粗粮同样是含有良多的淀粉以及纤维素，可能填饱肚子，还可能煽动肠胃的消化，不过粗粮是不行吃太多的，容易惹起腹胀的情状。可能代庖主食的食品有玉米、红薯、紫薯以及山药芋甲第，这些粗粮可能直接蒸熟食用。

　　但有一点亏损的是：玉米贫乏色氨酸和赖氨酸，而这是两种人体必须的氨基酸。南美洲等终年以玉米为主食的区域，即是以通常爆发「糙皮病/癞皮病」题目。

　　煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代庖米饭的遴选。可能时常用玉米当主食，但不要恒久、简单地吃。

　　和白米饭、面条比拟，薯类的伙食纤维要充裕得多，体积大完美电竞、饱腹感强。况且价钱又低廉，滋味香甜，人人爱好。为什么只给第9名?

　　纯粹蒸熟、煮熟最好;烤的话，含糖量容易升高;和牛奶等搭配筑造纯自然甜品，也额表不错。

　　吃多少相宜?假如是减肥的话，一餐吃一个拳头的巨细差不多，一天吃一次就够啦。

　　大个人人把山药、芋头当蔬菜吃。本来，它们的碳水化合物含量也挺高的，统统可能用来替换主食。况且吃得良多，热量也不会很高，饱腹感很强。

　　减肥的人额表必要B族维生素，但又额表容易摄入不足。而豌豆的B族维生素和伙食纤维含量都额表高，适合动作主食的增加。

　　绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此除表，钾、镁、纤维的含量也都不错。

　　搭配大米(绿豆:大米=1:2)煮绿豆饭，或者节减大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。

　　从经历来看，有人吃多了绿豆会不难受，由于绿豆的抗氧化性很强。而比拟起来，红豆、花芸豆等完美电竞，吃起来会温和、难受良多。

　　幼米养胃，不无意义。对待良多饮食无限度或容易暴饮暴食的好友，幼米是很温和的杂粮遴选，不像杂豆有表面一层豆皮必要煮烂。

　　糙米表面那层的养分没有被磨掉，养分整体保留下来了。这即是咱们崇拜的没有精加工的「全谷物」。

　　紫米的花青素很充裕，矿物质的含量，也比通常淡色的粮食要高。表皮相对结实，耐嚼，还可能把用膳速率降下来呢。

　　烹煮前，必然要浸泡弥漫，否则就很硬。搭配着大米、红豆一道吃，滋味最理念。

　　按归纳来看，燕麦算是常见粗粮中B族维生素主食、矿物质、伙食纤维都对照充裕、又容易买到完美电竞、价钱又亲民、口胃又理念、吃起来又纯粹简单的主食遴选了。

　　燕麦品种太多，必然要分通晓，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优选生燕麦片、燕麦米等。

　　幼编通常保举藕给减肥的和必要把握血糖的好友，像山药那样代庖主食吃，或者夜晚饿的时辰当加餐吃。

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