清明假期，上海老字号青团贩卖进入最岑岭，不少门店单日贩卖领先10万只。对许多消费者来说，青团是江南特有的季节点心，但正在社交平台，幼幼的青团公然生出了“滋养”的效率——有一面博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等jdb电子，个中艾草性温，可温经止血、祛湿寒jdb电子主食、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻主食。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养影响有限，不应妄诞这款节令点心的影响。到底上，青团固然好吃应景，但食用青团也有属意事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，遵守古代的习俗，好似该当冷着吃。但从新颖医学的角度看，青团厉重因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝聚强化，容易变成饱滞不消化。

　　因而，消费者若选购的是现造现售的青团，尽或许趁热吃。假若是冷藏的青团，倡导食用前加热。多家老字号的师傅展现，隔水蒸的加热方法对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要了解，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。不管对思要限度体重的爱佳人士，照样对需求监测血糖振动的“糖友”来说，不宜多吃青团。假若选取了青团，务必省略主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前颁发消费指引指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都对照高的食品，容易变成血糖振动，因而不保举血糖限度不佳的“糖友”食用。假若青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”担当。

　　对付思要解馋的“糖友”，倡导优先选取菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，低落食品的总体升糖指数。比方，正餐时食用青团可能先吃蔬菜，再吃荤菜，结尾青团；加餐时食用青团jdb电子专业人士：不创议吃冷青团或将青团作主食不应延长滋养用意，可能妥善搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　别的，肠胃消化成效不佳者、白叟、孩子也慎食青团jdb电子。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化成效对照软弱的人来说，会加重胃肠道担当。若近期发作胰腺炎、胃炎等消化体例疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情频频。