东北地域住户饮食以米面、畜禽肉及奶类（牧区）为主，烹调方法以炖菜为主，肥厚实正在，味重色浓。本系列食谱遵从成人肥胖患者食养法则，合理搭配东北地域特性食材，尊敬当地域古代饮食文明，保存特性饮食，并局限油、盐、糖利用量。

　　西北住户喜食面食，主食以幼麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，瓜果丰厚，绿叶蔬菜相对较少。住户夏令喜平淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食物。较多住户寻常饮水量缺乏，对待肥胖人群更加应保证充裕寻常饮水量。本系列食谱正在遵从肥胖患者食养法则的根底上，采用食品换取份法，合理搭配西北地域各季特性食材编造而成。

　　华北地域大批地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水产类摄入不多，厚重咸口菜品居多。本系列食谱遵从肥胖患者食养法则，合理搭配华北地域各季特性食材，尊敬当地域古代饮食文明，保存特性饮食，补充了蔬菜及水产物的摄入，遵从四时清爽的特性夸大了应季食品的采选，并局限油、盐、糖利用量。

　　华东大个人地域主食以大米为主，有较丰厚的湖鲜、河鲜等水产物，口胃偏平淡，拥有东方健壮伙食形式的特性。本系列食谱遵从成人肥胖患者食养法则，合理搭配华东地域特性食材，尊敬当地域古代饮食文明，保存特性饮食，并局限油、盐、糖利用量。

　　华中地域住户主食以米面为主，蔬菜品种多样，生果丰厚，饮食口胃偏辣、油盐重。本系列食谱遵从成人肥胖患者食养法则，合理搭配华中地域特性食材，尊敬当地域古代饮食文明，保存特性饮食，并局限油、盐、糖利用量。

　　西南地域住户闭键以大米和糯米为主食，肉类以禽畜肉为主，口胃重，民多喜辣、麻、酸。本系列食谱遵从成人肥胖患者食养法则，合理搭配西南地域特性食材，尊敬当地域古代饮食文明，保存特性饮食，并局限油、盐、糖利用量。

　　华南地域住户主食以大米为主，有喝汤的习气，常吃新奇蔬菜、水产物，口胃倾向于平淡，个人地域嗜好辛辣。本系列食谱遵从成人肥胖患者食养法则，合理搭配华南地域特性食材，尊敬当地域古代饮食文明，保存特性饮食，并局限油、盐、糖利用量。