我们所说的主食通常指富含碳水化合物的食物，一说到主食，最先想到的就是米饭、面条、馒头等，但这些通常都属于精制谷物。

　　而《中国居民膳食指南》建议大家，每天需摄入一定量的全谷物，而不是每顿都制谷物！现在大多数人的问题是吃得太精细了！

　　1．杨月欣.中国营养科学全书 第2版 （上册）[M].北京：人民卫生出版社，2019.

　　2．杨月欣.中国食物成分表 标准版 （第一册） [M].北京：北京大学医学出版社，2018.

　　3．中国营养学会.中国居民膳食指南（2016） [M].北京：人民卫生出版社，2016.

　　4．全谷物与健康的科学共识(2021)[J]. 健康指南:中老年(9).