正在中国人的伙食布局中，把谷类食人品动能量的首要泉源。中国人将谷类称为主食，正在伙食中拥有紧内陆位，是平时饮食中不行欠缺的食品，如大米、幼米、玉米、面粉、高粱和荞麦等，都是供给人体热量的首要泉源。固然谷类是含糖量较多的食品，但谷类也有很多利于把持血糖的因素，如纤维素，它能明显刷新高血糖，省略胰岛素和口服药剂量。其余，谷类还含有较多的硒，可使视网膜上的氧化毁伤低重，对防止并发眼部疾病有必定便宜。

　　玉米养分丰饶，含大宗维生素C（16mg／100g），个中的铬对人体内糖类的代谢有紧要效率，能弥补胰岛素的性能，促使机体行使葡萄糖完美电竞，是胰岛素的加紧剂。玉米还含有较为丰饶的伙食纤维（2.9g／100g），升糖指数中等，能够起到辅帮把持血糖的效率。

　　玉米有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的效率。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血汗管壁重淀，对防止高血压、冠心病有踊跃效率。玉米是肥胖型糖尿病患者及高血压、血脂格表并发患者的理思食材。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可防止暮年人眼睛黄斑性病变。用玉米须沏茶饮用，特殊适合暮年糖尿病并发高血压患者。

　　1.松子炒玉米可用于脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状的辅帮调治；

　　幼米的升糖指数为71完美电竞，其富含维生素B1（0.33mg/100g）及丰饶的钙（41mg/100g）、磷（229mg/100g）、镁（107mg/100g）等元素，均有保卫寻常糖代谢和神经传导的性能，保卫微血管健壮，防止因高血糖所致的肾细胞代谢错乱，避免并发微血管病变和肾病。

　　另表，幼米还拥有清热解毒、健脾除湿、滋阴养血、止呕、消渴、利尿的效率，并拥有防卫血管硬化的效用，对糖尿病患者服用药物惹起的肠道反响及并唆使脉硬化有辅帮调治的效率。倡议逐日食用50g为宜。

　　1.煮幼米粥时不宜放碱，碱会粉碎幼米中的维生素B1、维生素B2和维生素C等，变成养分的缺失；

　　2.除了煮粥表，将幼米煮成幼米干饭，升糖指数也极低，出格适合糖尿病患者食用。

　　荞麦中的锌（3.62mg／100g）完美电竞、维生素E（0.36mg／100g）等，拥有刷新葡萄糖耐量的效用。荞麦的升糖指数为54，个中富含的铬能加强胰岛素的活性完美电竞，加快糖代谢完美电竞完美电竞除了大米、面粉除表 这几种主食对人体的作用也阻挡怠忽，伙食纤维（6.5g／100g）可刷新葡萄糖耐量主食，延缓餐后血糖上升的幅度，黄酮类物质加倍是芦丁能促使胰岛素渗出，况且苦荞麦中含有荞麦糖醇，能调剂胰岛素活性。

　　这些物质有调剂血脂、扩张冠状动脉并弥补其血流量等效率，对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂格表等有益。可将荞麦磨成粉，做成饼、粥、面条主食、冲剂等行动糖尿病患者的主食完美电竞，既可填补养分又可低重血糖。